新的糕点或者菜色，赵慧芳自然乐意，于是便陪着姜清宁一起弄食材。

这第一个姜清宁打算做个鸡蛋糕，这是在现代常见的糕点，也是最受大众喜欢的糕点，属于物美价廉了。

姜清宁将面粉、调料、糯米粉、白糖、蜂蜜......等一切配套的工具全部取出，摆在桌子上，按着比例混合。

赵慧芳站在一旁认真的看着。

“这鸡蛋糕做法简单，待会儿你看仔细了，学会了之后，咱们自己做着玩儿就行了。”

赵慧芳重重点了点头，“我知道了娘。”

姜清宁笑了笑，没再什么。

鸡蛋糕的做法很简单，姜清宁先拿出几个鸡蛋。

然后在碗中打上鸡蛋，加上2滴白醋，白糖，用力搅拌打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上一些白糖打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。

打发好后，加上面粉，取出一个铲子，来回翻拌均匀，来回的翻拌这样不容易起泡。

把面糊倒在裱花袋中，因为没有这些工具，所以便省了裱花袋，至于纸杯则用竹筒代替。

准备几个竹筒，把面糊挤在里面，都挤好之后，震一下，把里面大气泡震出来，放在锅里，蒸20分钟左右。

这一步原本是要用烤箱的，但是古代没有这个东西，所以改用蒸，在竹筒上面盖一块布用来隔绝水分，时间到了取出来，稍微晾一会就可以食用了。

这一次蒸的鸡蛋糕非常的成功，不管是卖相还是味道，都让人惊艳。

赵慧芳一边舔着嘴角，一边忍不住赞叹：“娘，这鸡蛋糕真是好吃极了，又软糯又鲜美。”

姜清宁看了赵慧芳一眼，她一脸陶醉幸福的模样。

将鸡蛋糕放在一旁晾着，打算再做一些奶油出来。

奶油，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，消化率可高达98％。

只是做奶油要用到一个东西，那就是吉利丁片。

吉利丁片是一种糖果和