不过或许是因为这口大锅是铁质的缘故，并没有江大牛想象中油花到处飞溅的场景，没一会儿几斤五花肉便都在锅里老实了下来。

江大牛拿起锅铲，翻来覆去的炒个不停，确认大半的肉片儿都起卷之后，便把切好的蒜薹倒进里面，然后又开始撒盐巴和花椒、茱萸这三种当下仅有的调味料。

但哪怕调味料很少，直面着灶台铁锅的江大牛也被馋的不行，努力控制着自己的手才没有要尝尝咸淡。

没办法，旁边还站着两个的呢，他要是得尝尝咸淡，那俩的眼神绝对能让他心疼得不行，到时候又得给俩的一人来一片。

倒不是江大牛舍不得这几片肉，不过今晚家里要待客，虽乡下人没有那么多讲究，但是江大牛也觉得，该让二牛和三丫学会的规矩还是得教一教。

不然他就不是在宠弟弟妹妹，而是在培养两个不懂礼貌的混混了。

至于咸淡？

江大牛前世自己做了五六年的饭，就从来没有放错盐巴的时候，所以对此他倒是没有任何担心。

“好了，上桌，二牛三丫赶紧去拿碗筷！”

翻炒十几下，确定都入味儿以后，江大牛便把一锅五花肉给铲了起来，递给了旁边的李氏，顺带着提醒两个的赶紧出去吃五花肉。

“大牛你先出去吃饭吧，剩下的菜我来做就是了。”杨氏走了进来，看着正在搅鸡蛋的江大牛，有些不好意思的便要捡起锅铲帮着炒菜。

“不用不用！三婶儿你今晚就是我们家的客人，哪有让客人下厨炒菜的道理？”江大牛急忙拿起了锅铲，往锅里舀了一勺猪油，搅拌几下等油化开以后就把鸡蛋倒了进去。

乡下农村吃饭没有那么多讲究，什么做一次菜就得洗一次锅，这是不存在的。

除非是上一道菜放了很多辣椒，下一道菜又是清炒，不然就着上一锅留下来的渣渣还能省点儿调味料呢。

这里连辣椒都没有，茱萸虽然辣，但那种辣更像是一种复合型的口味。

所以江大牛也懒得涮锅了，反正他要炒的是鸡蛋韭菜，多点儿味道吃起来还香呢。

“那我就来烧火吧！”

杨氏还从来没有体会过被