，也没有辣椒那些调味料，炒出来味道肯定淡了些。

杂炖不止能省些油，还能保留这菌子最原始的鲜味儿，江言打算先用美食转变全家人对这菌子的恐惧。

“哎，大牛啊，你伤还没好，就先歇着吧，这菌子要怎么做，你，娘来做！”

李氏道，把还想挤进来凑热闹的江大山往外推了推，走到了灶台旁边打开了一个黑漆漆的油罐子。

江言看了一眼，那罐子里只有一半的猪油了，而且上面还都是油渣，估计猪油只有一勺子，心底不禁叹了口气。

不过，猪油渣用来煮汤也挺香的，江言还挺好这口。

“行，那娘你先把锅热一下，下一勺子油，再来两瓢水，等锅热了就可以下菌子炖了！”

江言着，已经带着两个饿得直揉肚子的弟弟妹妹走到了灶台门口，将今天一下午捡的菌子都给倒在了筲箕里面。

“儿啊，这些都是啥菌子？你确定可以吃吗？”

厨房太，江大山挤不进去，就蹲在门口跟自家被去世的爷爷保佑过的儿子询问起来。

“爹，正好我还想跟你和娘什么菌子能吃呢，你来看，这种圆圆的胖嘟嘟的，就叫松茸……”

其实江言比江大山他们更害怕吃菌子中毒，毕竟生命诚可贵啊，他可不知道自己要是在这里噶了还能不能穿越，而且这菌子是他打算用来创业的原始材料，要是吃坏了城里的富贵人家，以这古代的阶级情况，江言觉得到时候怕是比死还要惨。

所以，今天他在带着二牛和三丫捡菌子的时候，就已经筛选了一次菌子。

那些含有微量毒素的，比如名气最大的见手青，都直接被江言划归为了毒菌子一类。

把中毒这种几率卡在源头，江言这才能安心，此时跟江大山一边介绍着几种菌子，又把二牛和三丫叫了过来，再次给两个家伙巩固了一下菌子知识。

不一会儿，江言洗了半筲箕的菌子，把松茸和鸡枞菌这种口感不错的留了一半下来，这才端着筲箕走进厨房，已经能听见锅里的油汤冒出了咕咚咕咚的声音。

“娘，你把这些菌子放下去，煮上一刻钟，最后再加一点盐，我们就可以吃了！