第129章 被蛇咬了(3 / 4)

乔连连季云舒 陌于之 1294 字 2023-12-18

可以烤了啊。”她问。

乔连连点头,把羊排先放在了架子上烤着,然后处理细柳枝。

这里是没有木签子卖的,乔连连就只能把柳枝剪成相似的长度,再清洗干净,最后放在水里浸泡一会。

这样,是为了待会烤的时候柳枝不要被点燃。

“娘,出香味儿了。”盯着羊排的顾鹊忍不住大喊。

乔连连嫣然一笑,上前,掏出油纸包里的孜然粉,淡淡道,“这算什么香味儿啊,你闻闻这个。”

她单手抖动,粉末混杂着颗粒的孜然随风而动,逐一洒落在了滋滋冒油的羊排上。

一股奇怪又让人欲罢不能的香气飘了起来,混合着纯粹的肉香,略微的膻腥味,一瞬间让人欲罢不能。

顾歌年纪小还不太懂,顾鹊的眼神却是猛地亮了。

这种前所未有的香……真是让人垂涎欲滴,忍不住流口水。

乔连连把羊排翻了个个儿,让烧焦的那一面朝上,不太熟的一面继续烤,同时撒了点细细的盐。

然后就回去串肉串了。

约莫盏茶时间后,羊排的另外一面也烤出焦香味儿了,乔连连又重新撒了一遍孜然粉,还上了点细碎的小辣椒末。

羊肉的香味在几重料的刺激下猛地绽放出来,羊排上肥油被烤化,滋滋啦啦的油落到了木炭上,让木炭燃烧的更旺。

瘦肉被油脂浸润,瘦而不柴,较劲十足,外头一层浅褐色的焦糊,更增添了舌尖的触感,也让香味达到了另一个层次。

顾鹊吃完了她娘给割的一小块,舌头都要掉了,恨不得再吃上两块。

“别馋了,马上就到饭点了,到时候你想吃多少吃多少。”乔连连一边翻肉串一边笑着道。

翻羊肉串是个技术活,要把肉呈扇形排布,这样撒料均匀,又得一掌可握,来回翻烤而不乱。

乔连连刚开始还有点生涩,后头就越翻越熟练,俨然一副掌厨大师傅的模样。

顾绍回来时,就看到了这一幕。

“哇,有好吃的。”碧松抢在前头窜了过来,蹲在羊排跟前就不愿意动弹了。

顾楼也不次于他,小嘴大张,隐约一看还有哈喇子在里头。

“别急,都尝尝,好吃的话以后还