起来品尝着。

本帮菜讲究浓油赤酱。

大块的肉丸用牙签一挑就整个掉出来，肉丸裹着一层浓郁的汤汁，非常饱满。

沈唐云吃完了一枚轻轻点头，他用勺子划了一些酱汁尝了尝。

这汤汁是鲍鱼，干贝以及小田螺一起混合熬制而成的，里面还加了一些紫苏，既能去腥，又透着一股特殊香味，鲜得人的眉毛都要掉了。

“猪肉是黑猪肉，肥肉比例把控很好，如果瘦肉再多，可能会令口感变硬。油用了荤油和菜油的混合油，猪肉泥的用量不多，只是增加了鲜香，主味还是田螺，没有喧宾夺主。”

“调味非常精细，我吃出来加了一点点香菇碎调香，田螺切得不是很细，大块的可以吃出来螺肉的口感。”

作为探店员，两个人的味觉嗅觉都是极其敏感的。

M榜的入职测试难度变态，考题更是多种多样。

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